鐵觀音屬于什么茶|鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音是屬于什么茶葉？經(jīng)常有人我這個(gè)問(wèn)題，鐵觀音是屬于青茶。 按《中國(guó)茶文化大辭典》記述：“①青茶，又稱(chēng)烏龍茶，為六大茶類(lèi)之一，成品茶綠葉紅邊，香味芬芳特殊。產(chǎn)品按地域和制法特點(diǎn)分有武夷巖茶、閩北青茶、閩南青茶、廣東青茶、臺(tái)灣青茶。②烏龍茶類(lèi)包括福建、廣東、臺(tái)灣所產(chǎn)的總稱(chēng)。閩北烏龍、安溪烏龍、廣東烏龍即為烏龍茶樹(shù)品種鮮葉加工的產(chǎn)品名稱(chēng)。③閩南青茶產(chǎn)區(qū)以安溪為中心，包括永春、漳平等地，有鐵觀音、色種、水仙、佛手、烏龍等。④安溪烏龍產(chǎn)于福建安溪，以烏龍種鮮葉制造的烏龍茶”。據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》記述：“中國(guó)茶類(lèi)可分基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)。基本茶類(lèi)包括綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類(lèi)。鐵觀音屬于什么茶|鐵觀音是紅茶還是綠茶鐵觀音原是茶樹(shù)品種名，因它適制烏龍茶，其烏龍茶成品亦名為鐵觀音”。另?yè)?jù)《中國(guó)名茶志》記述：“安溪鐵觀音為歷史名茶，屬烏龍茶類(lèi)”?！睹柚尽分袑⒅袊?guó)名茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類(lèi)，其中把鐵觀音劃入青茶類(lèi)。以此推出，鐵觀音屬“青茶”，也屬“烏龍茶”，鐵觀音屬于什么茶|鐵觀音是紅茶還是綠茶，但歸納于青茶較適合。

鐵觀音是屬于什么茶葉？鐵觀音是屬于烏龍茶類(lèi)，產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，發(fā)明于1725—1735年，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類(lèi)之一。鐵觀音屬于什么茶|鐵觀音是紅茶還是綠茶鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音屬于什么茶|鐵觀音是紅茶還是綠茶鐵觀音最好用蓋碗泡，水盡量用純凈水來(lái)泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒，最好不超過(guò)七道茶水，若是春茶基本是五道，無(wú)明顯茶香后屬茶渣，雖有味實(shí)無(wú)保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨(dú)有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。在泡行茶過(guò)程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動(dòng)作過(guò)程中眼神與動(dòng)作要和諧自然，在泡茶過(guò)程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動(dòng)手的動(dòng)作，切忌肘部高高抬起。鐵觀音屬于什么茶|鐵觀音是紅茶還是綠茶 沖泡過(guò)程中左右手要盡量交替進(jìn)行，不可總用一只手去完成所有動(dòng)作，并且左右手盡量不要有交叉動(dòng)作。 沖泡時(shí)要掌握高沖低斟原則，即沖水時(shí)可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時(shí)間，以保持茶湯的溫度和香氣。品茶包括四方面內(nèi)容：一審茶名，二觀茶形色澤（干茶、茶湯），三聞茶香（干茶、茶湯），四嘗滋味。